の～んびり行こうよヽ(^o^)丿

たかっち・のんびり日記

2007/01/26

引っ張って３日目・・・

毎度毎度、休みの日にチョット出掛けると
翌日からの記事は引っ張りまくる
ひろくんです

さてさて、昨日お約束した通り
パン作りです。

実は初めてのロールパン作りから
毎日作ってるんです

ネットで調べたレシピ通りに作ってみたり
強力粉の裏に記載してあるレシピ通り作ってみたり
レシピより分量を自分なりに調節したりと・・・
良い出来の時もあれば悪い出来の時も

まさに

「イースト菌との格闘やぁーーーーー」

(￣_￣|||) どよ～ん

さっそく調理開始

小さな手で僕の箸を使い具にするツナを乗せる娘

負けじと応戦する家内

２次醗酵が終わり１８０℃のオーブンで待つこと２０分・・・

この日は膨らみ・モッチリ感は最高でした

がっ
塩を少し多めに入れたせいで塩っぱいパンに・・・・

難しいーーーーー

≪ 一昨日の事ですが・・・｜ホーム｜昼食後 ≫

Comment

頑張ってますね。
もう立派なパン屋さんになれますよ。
うんうん、立派なジャムおじさんになれます（笑）
次はアンパンマンに対抗して
ソーセージパンマンとかツナパンマンとか作ってください(^-^)/

ことり
｜URL｜
2007/01/26 Fri 10:58
[ Edit ]

なんか楽しそう～～～私も息子とやってみようかな～。

mimi
｜URL｜
2007/01/26 Fri 11:10
[ Edit ]

∩･∀･)　こんにちは～

凄いですね～パン作り楽しそう！！
醗酵具合で変わるでしょうね～
焼きたてのパンかあ、いいなあ～

筋肉料理人
｜URL｜
2007/01/26 Fri 11:10
[ Edit ]

ことりさんへ

こんにちは～

いや～、まだまだ奥が深いですねぇ
だいぶ膨らみは良くなって来ましたが
表面の硬さが・・・・

パン作りの基本・ロールパン

道乗りは厳しいかも

ロールパン制覇したら
色んな形を作るのも楽しいでしょうね

ひろくん
｜URL｜
2007/01/26 Fri 12:42
[ Edit ]

ｍｉｍｉさんへ

こんにちは～

ホームベーカリーがあれば
１次醗酵までは全てやってくれるので
楽チンですよ

それに奥が深いですが、失敗しても
焼きたての手作りパンは美味いです

熱帯魚飼育に続きパン作り
ハマってます。

ひろくん
｜URL｜
2007/01/26 Fri 12:45
[ Edit ]

筋肉料理人さんへ

こんにちは～

パン作り
楽しいですよ～

我が家のホームベーカリーは１次醗酵に
１時間半かかります。
１次醗酵終了後に生地を取りだし
１０分間絞った濡れ布巾を被せ生地を休ませた後に
形を整え今度はオーブンで（醗酵ボタンがあるので）
４０分２次醗酵
チーンと鳴ったら溶いた生卵を表面に塗り
１８０～２００℃（試行錯誤中）の温度で
焼く事１５～１７分
ふっくらパンの完成です。
＊我が家のパンは何故か表面が硬いですけど・・・

是非是非試して見て下さい。

ひろくん
｜URL｜
2007/01/26 Fri 12:54
[ Edit ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

｜｜
2007/01/26 Fri 16:59
[ Edit ]

秘密のコメントさんへ

了解しました～

有難うございました

ひろくん
｜URL｜
2007/01/26 Fri 17:43
[ Edit ]

こんばんは。

美味しそうなパンがいっぱい
できましたね♪
アイシングの件ですが
あれは自分で作りました！
作り方は
はちみつ：大さじ1
水：大さじ2
粉砂糖： 50g
を混ぜ混ぜしたら完成です！
かけたい物にかけて乾いたら
固まります♪
卵白と粉砂糖で作るのもあります。
卵白を白くなるまで混ぜ混ぜして
粉砂糖を入れて混ぜ混ぜして完成。
どっちが良いかはわかりませんが
試してみてね♪
またあそびにきます。